豚骨ラーメン好きとしてはやはり「博っか」がおすすめ。スープは比較的あっさりだが、麺は極細で基本が固め（なにも言わなくても十分固め）。おもしろいのは、スープが塩、醤油、味噌と3種類から選べることだが、基本は塩。これが普通の豚骨スープ。醤油と味…